Easy Peasy Karamelsaus
Tegenwoordig kun je het overal bij eten: salted caramel. Voor mijn notentaart wilde ik een extra toevoeging: Karamelsaus. hieronder het recept. Karamelsaus moeilijk? Neejoh. Iedereen die geduld heeft kan het maken. Hoeveel je nodig hebt hangt af van je recept (wil je het als drip voor je taart heb je meer nodig dan wanneer je het als toevoeging op je toetje maakt). Onder het motto 'beter te veel dan te weinig', hieronder de hoeveelheden: 200gr witte basterdsuiker 40ml water 125ml slagroom 35gr roomboter zout naar smaak Neem een steelpan met dikke bodem. Giet hierin de suiker met het water en zorg ervoor dat de suiker bedekt is door het water. Zet het vuur aan (op de laagste stand) en nu is het wachten. Je mag nog even roeren om alle suiker gelijkmatig te verdelen over de pan maar als de suiker bijna begint te koken moet je (ivm het kristalliseren) je pan en het vuur lekker zijn werk laten doen. Zorg wel dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld en dat je suiker d...